Obiad, który czyści lodówkę

Krok po kroku, krok po kroczku

Najpiękniejsze w całym roczku

Idą święta, idą święta..

Już jutro wracam do domu. Z tej okazji lodówce i półkom z warzywami przydało się generalne sprzątanie, nie lubię marnować jedzenia. Dzięki temu miałam szansę sprawdzić swoje kreatywno - improwizacyjne zdolności w kuchni. I nie robić ekstra zakupów, mimo że chciałam porozpieszczać kulinarnie mojego kochanego gościa :)

Co znalazłam? Ogromne zapasy kaszy gryczanej, fasolę z puszki, buraki, ziemniaki i marchewkę. 

Podczas piątkowych zakupów natknęłam się promocję moich ulubionych silikonowych foremek w Duce więc musiałam je przetestować.

BABECZKI Z KASZY GRYCZANEJ 

• 2 woreczki kaszy gryczanej
• puszka czerwonej fasoli
• 2 jajka
• 1 łyżka mąki
• łyżka nasion słonecznika
• papryka słodka, czosnek, sól, pieprz
• odrobina sera żółtego

Wszystko wymieszałam, masę przełożyłam do foremek na muffinki, a na koniec zapiekłam 30 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Najadło się kilka osób :)

PIKANTNA ZUPA KREM

Nie przesadźcie z pieprzem i chili..jak ja :)

• 1 duży burak
• 3 marchewki
• 4 małe ziemniaki
• 500 ml bulionu z warzyw
• Garść startej mozzarelii
• Chili, pieprz, sól

Ugotowałam warzywa do miękkości, zblendowałam, posypałam serem i gotowe!