dr Caldwell Esselstyn
Mam świadomość, że mimo studiowania dietetyki bez dodatkowego dokształcania, chęci bycia na bieżąco, wiecznej analizy przeczytanych informacji - błądziłabym w temacie niczym dziecko w ciemności. Mamy na rynku mnóstwo przeróżnych poradników, dostęp do miliarda porad w internecie, cóż.. panuje konkretny chaos. Codziennie docierają do nas sprzeczne informacje. Jednego dnia coś jest świetne, a drugiego nagle powoduje trądzik, raka i najlepiej wystrzelić to na orbitę.
Dietetycy najpierw obalają mity zaśmiecające głowy całego społeczeństwa, a dopiero później tłumaczą na czym powinniśmy się opierać.
System opieki zdrowotnej ogranicza się do kompletnego minimum. Lekarze zazwyczaj leczą objawy wyłącznie za pomocą leków, ponieważ na uniwersytetach medycznych otrzymują tylko minimalną wiedzę z zakresu żywienia i uczą się, jak korygować skutki jedynie istniejących niedoborów. [J. Hever] Nie mają czasu na holistyczne podejście do pacjenta. Niestety jedynie w skrajnych przypadkach pytają o podstawowe sprawy będące często podstawą złożonej kaskady prowadzącej do poważnego stanu. Pacjenta, który cierpi na chorobę związaną ze sposobem odżywiania powinni kierować do dietetyka. To zdarza się coraz częściej, ale nie jest normą. Zaś utworzenie specjalizacji lekarskiej obesitologia zupełnie mija się z celem, to tak jakbyśmy robili krok do tyłu w porównaniu z krajami zachodnimi.
I jak w tym wszystkim wyrobić sobie własny, zdrowy punkt widzenia na temat odżywiania? Myślę, że pierwszym krokiem będzie zachowanie trzeźwości umysłu - sceptycyzm w stosunku do diet cud i innych wynalazków. Nie są one tworzone dla zdrowia - to czysty biznes. Porady w gazetach - czy wiesz skąd autor zaczerpnął informacji?
Szukaj informacji na stronach i w czasopismach polecanych przez specjalistów. Mi bardzo pomógł Paweł Wątor, tutaj znajdziecie strony, które według niego warto śledzić tutaj.
Czytaj, oceniaj, analizuj, obserwuj reakcje swojego organizmu na poszczególne produkty.
Jeśli zobaczysz, że Twój organizm jest odżywiony, Ty - radosny, szczupły i silny, wyniki badań - prawidłowe, Twój jadłospis - urozmaicony i kolorowy to znaczy, że idziesz w dobrym kierunku.
A my, dietetycy chętnie razem z Tobą poszukamy właściwej ścieżki na rozdrożu.
Polecam: Making the connection - dokument rzetelnie przedstawiający pozytywy diety wege.
Zobacz i pomyśl, co tak naprawdę o tym myślisz. :) tutaj
[Dzięki Primavice zostałam Królową Tahin'u - nadchodzą przepisy, duuużo przepisów!]
