Nie wyobrażam sobie poranka bez aromatycznej kawy.
Lata badań potwierdzają, że ma pozytywny wpływ na zdrowie, ale tylko pod jednym warunkiem –
nie należy przesadzać z jej ilością. Górna granica spożycia to 300mg kofeiny dziennie,
co odpowiada 3-4 filiżankom kawy. Przy takiej dawce nie ma mowy o złym
wchłanianiu witamin i minerałów z pożywienia.
Lata badań potwierdzają, że ma pozytywny wpływ na zdrowie, ale tylko pod jednym warunkiem –
nie należy przesadzać z jej ilością. Górna granica spożycia to 300mg kofeiny dziennie,
co odpowiada 3-4 filiżankom kawy. Przy takiej dawce nie ma mowy o złym
wchłanianiu witamin i minerałów z pożywienia.
Najlepiej wybierać tą świeżo mieloną z ekspresu lub zaparzacza. Do rozpuszczalnych dodawane jest wiele sztucznych substancji, oprócz tego zawiera największą ilość akrylamidu wśród kaw.
Przeciętna ilość kofeiny w jednej porcji
|
|
Kawa rozpuszczalna
|
75 mg w filiżance o pojemności 190 ml
|
Kawa parzona
|
85 mg w filiżance o pojemności 190 ml
|
Herbata parzona
|
50 mg w filiżance o pojemności 190 ml
|
Napoje energetyzujące z dodatkiem kofeiny lub
guarany
|
28 87 mg w szklance o
pojemności 250 ml
|
Napoje typu cola (zwykłe i light)
|
8 53 mg w szklance o
pojemności 250 ml
|
Niektóre napoje bezalkoholowe
|
24 mg w szklance o pojemności 250 ml
|
Czekolada
|
5,5 35,5 mg w tabliczce 50 g
|
Mówi się, że picie kawy może powodować utratę wapnia z
moczem. Dzieje się to tylko przy jej skrajnych stężeniach we krwi. Najnowsze
badania potwierdzają, że kofeina nie jest czynnikiem ryzyka wystąpienia
osteoporozy. Jest zabroniona w wielu schorzeniach, jednak w tym momencie jest to kwestia
zindywidualizowana. Działa moczopędnie, dlatego zaleca się wypicie dwóch szklanek wody na filiżankę kawy.
Za co ją
kochamy? Kofeina poprawia koncentrację i zwalcza
uczucie senności. Może
poprawiać pamięć i logiczne myślenie. Napoje zawierające kofeinę, ale również
jej inne źródła zawierają antyoksydanty, które działają ochronnie na cały
organizm, a szczególnie serce. Nowe badania sugerują, że kofeina może być
przydatna w leczeniu reakcji alergicznych, ponieważ zmniejsza stężenie
histaminy.
 |
| Źródło : www.google.pl |
Sportowcy często szukają bodźca do pobudzenia.
Szczególnie przed zawodami, mocnymi jednostkami treningowym gdy czują, że
ciało i umysł nie wchodzą łatwo na wysokie obroty. Kofeina jest jedną z
najpopularniejszych substancji stosowanych w sporcie. W 2004 roku dopuszczono ją do stosowania jako środka wspomagającego w
trakcie zawodów. Należy jednak pamiętać, że przy dawce 600mg osiąga się jej wartość
progową w moczu i wtedy zostaje uznana za środek dopingujący.
Jak działa na organizm sportowca, czy warto ją stosować?
 |
| Bieg po Złoto 2014. Przedstartowa kawa dała moc :) |
- Oszczędza glikogen w ciągu pierwszych 15 minut wysiłku
- Podwyższa reaktywność organizmu po 30 minutach
- Pożądany efekt uzyskujemy po godzinie od spożycia kawy, glównie u osób, które nie piją jej często. Przed zawodami warto ją odstawić na kilka dni spożyć bezpośrednio przed startem.
- Dawka 9 mg/kg masy ciała nie zwiększa znacząco wydolności
- 3-6 mg/kg masy ciała wykazują najlepsze działanie
- 1-3 mg/kg masy ciała mogą przynieść pozytywny efekt
Reakcja organizmu na każdą substancję jest zindywidualizowana (zaczynam powtarzać to jak mantrę). W moim przypadku kawa sprawdza się świetnie - podwójna mała czarna 2 - 3 godziny przed biegiem stała się przedstartowym rytuałem.
Źródła:
- The Europead Food Information Council EUFIC
- Portal bieganie.pl
- The American College Sports Medicine PUBLIKACJA
